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Duración de las conservas puede llegar a más de 100 años

Escrito por El Nuevo Tiempo
Viernes 27 de Agosto de 2010 11:41
Una de las preguntas más importantes de cara a la compra de los alimentos para la supervivencia a largo plazo es saber hasta cuando podemos guardarlos y cuando dejan de ser comestibles. Existe mucho miedo y leyendas al respecto sobre cuando son dañinos para nuestra salud Sabemos que la caducidad de los productos alimenticios por lo general supera la fecha mínima de vida útil establecida por la ley. No en vano se llama fecha de caducidad mínima pero ante la pregunta de cuanto tiempo se pueden consumir las conservas después de su compra, es decir durante cuanto tiempo mantienen su valor nutritivo, los expertos de la CFA manifiestan lo siguiente: "Los alimentos aliñados se mantienen como mínimo 2 años a partir de su producción. También mantienen su valor alimenticio durante más de dos años y se pueden consumir con seguridad. Se pueden producir sin embargo cambios cualitativos, como por ejemplo en el color y la consistencia. La fabricación de conservas es un proceso de temperatura alta, que esteriliza técnicamente a los alimentos. La seguridad de los productos alimenticios tampoco plantea ningún problema con productos que se mantienen durante un periodo prolongado de tiempo en la estantería o en la despensa. En principio las conservas se mantienen durante un tiempo indefinido si se mantienen a temperaturas moderadas (hasta 23ºC). Las conservas de 100 años encontradas en barcos hundidas se han encontrado siempre seguras microbiológicamente hablando! Por supuesto que no aconsejamos mantener conservas durante 100 años, pero si la lata se encuentra intacta, el contenido es comestible. El óxido o las abolladuras no influyen en el contenido de la lata, mientras que la lata no tenga ninguna pérdida. Si por el contrario la lata presenta fugas o la parte inferior o superior se bombean hacia afuera, el contenido no se debe de ingerir." (Fuente: http://www.mealtime.org)
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Putin da a pensar que el cambio climatico no tiene que ver con el hombre y se va a acelerar

Escrito por El Nuevo Tiempo
Miércoles 25 de Agosto de 2010 11:28
MOSCÚ, RUSIA (24/AGO/2010).- El primer ministro de Rusia, Vladímir Putin, culpó al cambio climático de la sequía y los incendios forestales, que han arrasado cerca de un millón de hectáreas de bosques desde junio. "El clima está cambiando. Este año en Rusia comprendimos muy bien la actualidad de los problemas climáticos, cuando nos topamos con los incendios forestales", señaló Putin, citado por las agencias rusas. Putin visitó la isla ártica de Samoilovsky, que se encuentra al norte de la república siberiana de Yakutia, donde se reunió con los miembros de la expedición científica ruso-alemana Lena-2010.
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El aumento del hielo oceánico Antártico se produce por un clima más cálido

Escrito por El Nuevo Tiempo
Jueves 19 de Agosto de 2010 09:14
Un fenómeno curioso ocurre desde hace varias décadas en las aguas polares del planeta Tierra: mientras que el océano Ártico mengua en extensión, el Antártico tiende a lo contrario, sus aguas congeladas aumentan ligeramente en kilómetros. Por primera vez investigadores del Instituto de tecnología de Georgia (Georgia Institute of Technology) han dado una explicación a la aparente paradoja del aumento del hielo oceánico Antártico en un clima más cálido. Actualmente, mientras la atmósfera se calienta, el ciclo hidrológico se acelera y ocurren más precipitaciones en las aguas del sur que rodean la Antártida. El aumento de precipitaciones, sobre todo en forma de nieve, estabiliza la zona superior de las aguas congeladas y las aíslan. Adicionalmente, la nieve tiende a reflectar el calor atmosférico y ayuda a evitar el deshielo.
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El terremoto ocurrido en Chile en febrero (2010) movió la línea costera medio kilómetro hacia el océano

Escrito por El Nuevo Tiempo
Sábado 31 de Julio de 2010 16:30
El terremoto ocurrido en Chile en febrero, el quinto más poderoso de cuantos se han registrado en el mundo, abrió una ruptura en el terreno visible a lo largo de 500 kilómetros de la costa, según un artículo que publica hoy la revista Science. Los desniveles en el suelo miden de 1 a 2,5 metros. El equipo de investigadores encabezado por Marcelo Farías y Gabriel Vargas, de la Universidad de Chile, observó directamente la ruptura superficial que dejó el terremoto en la región sur central chilena y que marcó una magnitud de 8,8 grados. Los científicos llegaron a la conclusión de que los desplazamientos verticales del suelo fueron resultado de la liberación de la elasticidad acumulada entre las placas tectónicas desde el terremoto de febrero de 1835 en Concepción, que causó un maremoto.
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